Cerveja envelhecida chega ao Brasil

quarta-feira, 25 fevereiro, 2009 17:12

Fuller’s Vintage Ale 2008, edição limitada, chega ao Brasil

A Boxer do Brasil, umas das mais importantes importadoras de cervejas premium do país traz com exclusividade a cerveja Vintage Ale 2008, produzida pela Fuller’s, cervejaria inglesa de tradição do Reino Unido.

As Vintage Ale são edições anuais de receitas especiais que existem desde 1997. Quem decide quais ingredientes irão entrar em cada edição é o mestre-cervejeiro John Keeling.

A cada ano são combinados os melhores maltes e lúpulo da safra além da adição de levedura na garrafa, processo conhecido como bottle-conditionning, ou seja, o fermento continua agindo fazendo com que a cerveja desenvolva novos aromas e sabores. O alto nível de álcool e a generosa adição de lúpulos também colaboram para a longa duração.

As garrafas são numeradas e só possuem data de validade porque a cervejaria é obrigada a colocar. Várias experiências comprovaram e comprovam ao longo dos anos, que mesmo sendo abertas após a validade, apresentam uma fantástica evolução. Por isso é como o vinho, melhor com o tempo.

Possui um tom castanho avermelhado, quando cai no copo forma uma espuma cremosa e moderada, que não tem grande continuidade, mas, sobretudo solta notas aromáticas de passas e algum malte torrado. Na boca, o líquido cremoso, inunda as papilas suavemente, mas com densos sabores a maltes e frutas secas. Preço médio : R$ 59,00

Saiba mais através do site www.boxerdobrasil.com.br

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